CONFITURE DE FIGUE

Lavez et épluchez vos figues, coupez-les en 4, pesez les et mettez-les dans une cocotte avec un peu d'eau (environ 20cl verre pour 500 g).

Les faire cuire tout en remuant. Quand le tout a réduit un peu, ajoutez le sucre tout en continuant de remuer jusqu'à cuisson complète. Je ne peux pas vous dire la quantité de sucre car des fois les figues peuvent etre tres sucrée et parfois beaucoup moins, donc gouttez au fur et a mesure.

Laissez refroidir, conservez au frigidaire ou au congelateur dans des petits pots en verre.