GLACE MAISON
INGREDIENTS :
3 blancs d’œuf
180 g de sucre
Sel
50g de Chantilly en poudre
Lait glacé (bien froid)
Préparer la meringue a base de blanc d’œufs, sucre et une pincée de sel
Faire monter la chantilly avec 50g de chantilly en poudre et le lait glacé jusqu'à se que la chantilly devient légère.
Rajoutez un colorant alimentaire si vous desirez et l'arome correspondant.
Incorporer la chantilly a la meringue en remuant délicatement
Incorporer la pulpe de fruits (a votre choix)
Mettre au congélateur 2-3 heures, sortir mettre dans dees coupes decorées et degustez!!