Quiche à l'oignon rapide et bonne
Quiche à l'oignon:
ingrédients:(6portions) 
-1 gros oignon
-fromage fondu ou rapé
-3oeufs
-1cuàS de lait
-sel, poivre et noix de muscade.
*pour la pate: (simple et rapide)
-7 cuàS bombées de farine,
-4 cuàSd'huile
-1 paquet de levure chimique
-1/2 cuàC de sel
-2à3 cuàS d'eau
préparation:
Faire suer l'oignon coupé en lamelles dans un peu d'huile, couvrir et remuer de temps a autres. Une fois cuit , salez poivrer et rapez un peu de noix de muscade dessus.
Préparons la pate, dans un petit saladier, mettre la farine le sel, la levure tamisée, puis ajouter les 4 cuàs d'huile. frottez une peu entre les doigts et commencer ajouter l'eau (pas trop, goutte à goutte) juste assez pour ramasser la pâte.
Etalez cette pate sur un moule a tarte fariné, couvrir d'oignon, de fromage et d'oeuf battu avec le lait en omelette.
Faire cuire dans un four préchaufé (pour moi four éléctrique) haut et bas en meme temps, durant 15minutes.
Servire tiede, idéale avec une soupe (chorba de ramadhan)
