ZALOUKA
Il vous reste des carottes dont vous ignorez quoi faire avec? Ma grand mere nous faisait souvent cette specialité tres fraiche par la chaleur de l'été!
INGREDIENTS:
carrottes
quelques gousses d'ail
sel poivre
carvi
paprika
persil ciselé
1cu a soupe de vinaigre
un filet d'huile
PREPARATION:
Eplucher les carrotes et l'ail. Coupez les carottes en dés, en lamelle ou rondelles. Ecraser ou raper l''ail, salez poivrez et rajoutter une cuillere a thé de carvi, et le filet d'huile, melanger doucement, puis rajouter 1/2 verre d'eau, et le persil ciselé, couvrir, et laisser reduire..
Une fois la carotte cuite rajoutter le vinaigre, et laisser refroidir.
Cette entrée se mange froide, elle est rafraichissante et tres bonne!
